Igår tappade jag upp det senaste “hembryggaralstret”. En rätt enkel vinter/julig ale.. Grejen med denna var att jag ville ha nåt lite enklare att hinka i sig till maten. Lite extra krydda ville man ju ändå ha, så det blev kanel och dadelsirap. Vad namnet beträffar så råkade ölen bli klar på min dotters födelsedag (dotter ja, känns lite overkligt att skriva så).. så namnet blir alltså 11-11-12! Winter Ale 6.1% ABV, fantasirikt va? :)
Basen består av Pale Ale Malt, Crystal 120L & Special B.. Humlen är Pacific Gem, från NZ & jästen är en simpel SafeAle US-05. Kanel & dadelsirap som sagt.
O.G: 1.056
F.G: 1.010
ABV: Ca 6.1%
Grönölen var fruktig, fin beska och en del kanelsmak med sockriga dadlar..
Tappade på en del flaskor men också för första gången i ett 5L partyfat! Använder en sån där säkerhetsventil på fatet så att det inte ska bli för högt tryck i tunnan.
Ska bli riktigt kul att se hur det går…
Ser fram emot att läsa lite om hur det funkar med partyfaten. Vi tittar lite på sådana själv.
SvaraRaderaSjälvklart gör jag ett inlägg med lite bilder när jag testat.. Riktigt nyfiken :)
SvaraRadera