WitchKing BDIPA... Redo för intag..

Några veckor har gått och den nya ölen WitchKing Black Double IPA 9.0% ABV är så klar den blir.
Riktigt svart i färgen, med ett krämigt ljusbrunt skum som hänger kvar ett bra tag. Doftar kraftigt av humle, tropiskt godis, och en del rostat malt. Det riktigt väller fram dofter när man drar av kapsylen. Smakerna består av tropisk och blommig humle. Beskan är inte alls överdriven, utan rätt behaglig. Rostad malt tillkommer i eftersmaken. Alkoholen märks knappt, vilket är skönt. Tycker den här är riktigt god.. Kommer gå åt fort kan jag tänka... Önskar att fler av er läsare kunde smaka den...

Great Divide Espresso Oak Aged Yeti..

Måste säga att Great Divides Yeti serie hör till mina favorit stouter. Aldrig har jag blivit besviken. Visst, orginalet är ju svårt att slå på fingrarna, men de andra modellerna är riktigt feta och minst lika goda.. Idag var det så dags för Great Divide Espresso Oak Aged Yeti 9.5% ABV, som väntat en redigt svart härlig öl med krämigt brunt skum. Doftar tungt av den rostade malten. Kaffe finns det gott om, och likaså blött rökigt trä. Smaken är också lika väntad, kraftigt rostad malt, massor av kaffe och ekfat. Tung och seg i munnen. Alkoholen värmer gott. En riktigt tung pryl att hälla i sig, men så jäkla gott!! Mera!

Kvalitetstest av nya WitchKing BDIPA …

Ja, det fick bli ett J.R.R Tolkien inspirerat namn, WitchKing BDIPA 9.0% ABV.. Kändes som att det behövdes ett mörkt och tungt namn till denna pjäs.. Som vanligt kunde jag inte hålla mig längre än 1 vecka innan kvalitetstestet var nödvändigt.. Kolsvart, krämigt skum redan.. Mysiga små bubblor och en blommig humle.. väldigt blommig. Alkoholen känns inte för fem öre. Får se vad som ger med sig i slutändan…

Det blev en mörk och burrig etikett tillslut…

Några utav flaskorna står uppradade…

BDIPA tappad på flaska… och Big Sound

Idag tappade jag upp min senaste öl på flaska. Doftar stenhårt av humle, men också sin del med rostad malt. ABV hamnade på 9.0%. Kolsvart i färgen och rätt seg i konsistensen.. Får se vart det slutar!

Till detta jobb dracks CigarCity Big Sound Scotch Ale 8.5% ABV, en brunröd dryck med massor av ljusbrunt skum och rejält med kolsyra. Doften är syrlig och rostad… Smaken är maltig med rostad smak. Rätt söt i min smak, nästan för söt… Inte min grej helt enkelt. Men fortfarande en gedigen pjäs!

(Namnlös) BDIPA 9.0% ABV Antal: 34st 33CL

Årets första hembryggd… BDIPA

Årets första hopkok blev en sedan länge planerad BDIPA.. Black Double IPA, planen var egentligen en hederlig BIPA.. Men alkoholen blev starkare och humlingen blev större.. Så det var väl inte mer än rätt att kalla den för Double. Namnet för skapelsen är inte bestämt. Det får framtida inlägg skvallra om.

Lite fakta då..
Ölen består mest av Pale Ale Malt, Carafa III och en del Crystal Malt. Humlen blev mängder av Chinook och ännu mera Simcoe.. Alkoholen lär landa runt 9.0% el. 9.8%.. Framtiden får utvisa vad det blir… Ser fram emot slutresultatet..

Dansk Juleølkasse #12, sista flaskan…

Sista flaskan som försvinner nu från en intressant låda. Har jag sparat det bästa tills sist? En Barley Wine med körsbär från Hornbeer..

Hornbeer Helge 10.0 % ABV, har en färg som är åt det rödbruna hållet. Skummet skiftar lite i rosa och grått.. Första sniffen så känns det som unkna kokta grönsaker, sen kryper övermogna körsbär fram, likt körsbärssaft. Smaken är väldigt söt. Inte så värst syrlig, med tanke på körsbären. Utan det bli mera av en söt körsbärs och lite svartvinbärs saft/läsk variant som man inte kan tro är laddad med 10% alkohol. Går relativt lätt att dricka till en början, men det blir snabbt för mycket för en person att dra i sig 50cl av denna söta dryck. Saknar lite maltighet, för att få den att likna en öl… Lite mera humle hade inte skadat… Väldigt skoj ändå, och rätt julig. Tänker direkt att den skulle kanske passa till eller på julgröten..

Julkänsla blir 7 av 10…

Så slutresultatet blir en liten Top 3 lista:

1. Hornbeer Julehumle 6.0 % ABV (fräsch humle)
2. Hornbeer Winterporter 8.6% ABV (bra rostning)
3. Hornbeer Helge 10.0 % ABV (skoj BW, söt!)

Ser ut som att Hornbeer plockade hem det här rejält…

Dansk Juleølkasse… Öl #10 & #11

Sådärja.. åter tillbaka till den trevliga lådan med julöl från Danmark.. Närmare bestämt nr 10 och 11 i ordningen. Har försökt spara dom jag tror mest på till slutet. Får se om det blev så bra beslut.

Amager Secret Santa 10.5% ABV, en belgisk quadrupel lagrad i ekfat med granbarr i som jag förstår det. Färgen är kopparröd, skummet är ljusgult.. Doftar en del belgisk jäst och syrliga frukter. Ekfat och nötter. Smakar rätt surt, på ett bra sätt. Ekfatsmaken är tydlig.. Inte så mycket alkohol känns av. Unkna frukter & bär, med mandel. Rätt spännande öl i det stora hela. Den blir trevligare mot slutet.. Inte så speciellt julig för en julöl...

Julkänslan är därmed i botten, 2 av 10

 

Hornbeer Winterporter 8.6% ABV, nu börjar det hända grejer. Mörkt svartbrun vätska med brunt skum. Med snoken i glaset känns dom rostade tonerna starkt. Choklad, lakrits och trä. Smaken är robust, maltig och lite chokladig. Riktigt god hederlig julöl.. Trots de “klassiska” julkryddorna inte finns med… Julkänslan finns där ändå.

Julkänsla 7 av 10