Dags igen då för bryggning.. Ett litet infall mest, planen var egentligen att göra en första sambryggd med min “öl-broder” Anton. Men det blev ändringar i den planen, så istället bryggde jag en öl själv, mestadels av tiden iallafall. I slutet slöt så Anton upp för att inspektera “bryggeriet” och bara dricka massa god öl. Vilka öl som förtärdes kan ni läsa om på Antons blogg Välbalanserad..
Har köpt en ny “el-gryta” till mitt bryggeri då jag tyckte att min gamla bara strulade. Så numera får den husera som lakvatten värmare.. Det är den vita “plastis” som ni ser på bilden. Min nya gryta är av aluminium och har inget friliggande värmeelement så det bränner inte fast nåt i den. Utöver det så har den en bättre kran och inbyggd timer. Blev faktiskt riktigt nöjd med min nya utrustning.. 27 liter rymmer den om jag inte har fel..
Mäskningen gick bra mycket bättre nu när jag isolerat den med ett fantastiskt vackert liggunderlag. Siktade på 67 grader, men som ni ser så missade jag en del. Stannade på 66.9 grader, en helt ok felmarginal… Termometern är för övrigt också ny och dyr. Men det var det helt klart värt. Riktigt snabb uppdatering och riktigt smidig. Vattentät mätare dessutom till skillnad från alla kassa kött termometrar jag slösat bort!
Få upp grytan i rullande kok tar ju ett tag, men det är ok för mig. Koktiden blev 60 min.
Ölen som bryggdes är en bröllops öl till min bror. Så jag har gjort en väldigt snäll American Pale Ale med 500g mangofrukt och Mörkö honung. Humlen ligger rätt lågt enligt min smak. Citra och Nelson Sauvin bråkar i tunnan just nu… OG landade till slut på 1.060 efter lite tillsatt vatten, kan ju inte göra allt för stark öl. Hur skulle det se ut?!
Hoppas den hinner bli ordentligt klar till i maj…
All ny utrustning är från Maltmagnus exkl. liggunderlag som är från Stadium
